Mitä riistaruokaa söit tänään

[Ramiwolf]

Kokeileppas tehdä noista käristystä, voi yllättää.
Ja heitä vaikka eka liemi pois ja uudet nesteet muhimaan.
Allista saa ainakin tosi hyvää käristystä.

[Patruuna]

[Nimrod]

Tortillat hirvestä. Tytöt söi maksiminsa.

[fox66]

Hirven flank steak grillileipä. Leipä Pulla-Pirtti jätti porkkana.
Pohjalta alkaen oma remouladekastike, hirven grillattu bbq flank steak suikaloituna, cheddar juustosiivu, salaatti, tomaatti, punasipuli, chilitomaatti salaatinkastike, grillattu halloum, kansi sivelty yrttivoilla + maustekurkkusiivut.

Hirven vasan flank steak, kahdesta sai neljä leipää. Vaikka ovat pienen pienet paistit niin aivan hitoksen hyvä ja murea liha!



_________________

[longi]

Peuran jauhelihapihvit grillinkautta reissumiehen väliin, ainakin nälkä lähti.

[Ramiwolf]

Pielisen rannalla mökkeilemässä.
Hirvenpaistia jäinen köntti mukaan kylmälaukkuun.

Eilen tehtiin uusien pottujen ja ynnä muiden lisukkeiden kera taas kerran chimichurria.
Hyvin upposi koko porukkaan.

[Nimrod]

Piti tehdä tyttökoplalle nopeasti ruoka kun tultiin uimasta. Hirven jauhelihaa voissa pannulla ja sekaan pussi tacomaustetta ja uudet potut kylkeen. Oli kuulemma parasta ikinä.

[Patruuna]

Foksin ohjeella ahvenrisotto. Toteutus ei mitään kokkitasoa, mutta ihan mukavaa vaihtelua perunalle. Täytyy varmaan toistekin kokeilla. Muutenkin tuollainen risotto ihan hyvä uusi tuttavuus kun en ole sellaisia oikeastaan edes kokkaillut. Tein ensin vaan litran kasvislientä kun ajattelin että ei kait sitä 1,5L voi mennä vaan menihän sitä.. Olisiko Foxilla mitään risottoa mihin tulisi tatteja tai kantarelleja?

[fox66]

Ei ole mitään erityistä, samalla periaatteella mausteet maun mukaan ja sienille sopivat. Tuolla on joku ohje:
https://vatsasekaisinkilinkolin.blogspot.com/2013/08/sienirisotto.html

Niin itse käytän kasvislientä ja yleensä ohjeissa onkin joko kasvislientä tai kanalientä. Lihaliemeen en ole koskaan kokeillut. Mutta tuosta koostumuksesta pidän, mielestäni risotto pitää olla tuollainen löysäkö ja valuva. Monet jopa Kape Aihinen teki hyvin jäykän ja tuossa linkin ohjeen kuvassakin on perin kuivakan näköinen.

Hiljattain käytiin emännän kanssa Roomassa, ja hän söi herkkutattirisoton tryffeleillä niin se oli kyllä tajuttoman hyvä.
_________________

[Patruuna]

Siis tarkoitin kasvislientä niin kuin ohjeessa oli..

[9.3x622]

Hirvikäristystä ja muusia.
_________________
Polku on kulkijaansa viisaampi. !&%¤# määrä on vakio.

[Ramiwolf]

Tuo toimii aina.
Miten teit käristyksen eli minkäläisella ohjeella ?

[9.3x622]

[fox66]

Hirviruukku, annabelle, oman maan kurkkua ja tomaattia.

Tässä vielä ohjetta jakoon: https://www.kettunet.com/hirviruukku/


_________________

[9.3x622]

Hirviruukkua ja riisiä. Pitää kokeilla tuo Foxin resepti jossain vaiheessa.
_________________
Polku on kulkijaansa viisaampi. !&%¤# määrä on vakio.