Mitä riistaruokaa söit tänään

[rami wolf]

Ooteeta, mutta onko kukaan tehnyt pitkään muhineeseen esim. vanhemman hirven nyhtölihan kylkeen chimichyrrykastikesatsia ?
Täytynee kokeilla jossain vaiheessa itse, mutta ajattelin nyt kysäistä.

[rami wolf]

Tuli oltua eilen erään eräseuran 100- vuotisjuhlissa.
Riimihirveä, palvihirveä, kaurista, riistalihapullia ja jonkun sortin lihanpalakastiketta ja jotain muutakin kastiketta oli ja tietty monenlaista perunaa lihan kylkeen.
Sekä monenlaista salaattia, leipää ja lopuksi kermakkukahvit ja konjakit.
Ja muutakin ruokajuomaa oli mm. kotikaljan ja maidon maidon lisäksi.
Oli kyllä maittavat ruuat ja hieno tilaisuus.
Juhlapuhujima oli mm ministeri Essayjah, kaupunkin johtaja ja yksi kansanedustaja.
Ja kelikin suosi järjestäjiä.

[fox66]

Hirvenjauhelihapyörykät, perunamuusi, jallukastike ja pulmupuolukkaa.


_________________

[SharkOne]

Koppeloa karhussa(tumma) ja poron(rouhe) kera + pakolliset porkkanat/sipulit. Punaviinikastike linnun haudutusliemestä sekä tietysti karpalohilloa. Grillauskausi painaa päälle niin kiivaasti pitää pakkasta tyhjätä pienriistasta.

[fox66]

Grillatut kasvikset boranikastikkeella, grillattua peuran sisä- ja ulkofilettä, piele de monte-salaatti, punaviinikastike ja paahdettuja pinjansiemeniä.


_________________